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Spécialités autrichiennes

Ce n’est pas seulement la saveur des plats qui vous fera retourner chez nous. Bistro Viena remplit ce tableau avec les couleurs diaphanes des salades qui introduisent la choux au cumin, les pommes de terre aux épices et le langosh aux recettes viennoises traditionnelles. 

·         Chou au cumin

·         Salade de pommes de terre

·         Hash browns viennois

Mais attendez, mon vieux, je ne vous ai encore rien raconté sur nos légumes au vinaigre! Ces délicatesses apportées directement de Vienne dans des grands jarres peuvent devenir, dès qu’on les a goûtées, des véritables philosophies de vie. Dans les plats ou même régnant de leur rayonnage ils peuvent t’inspirer des discours entiers. Et… le temple passionnel du piment rouge ou le rituel de dégoûter la tranquillité d’une tomate verte, restera une expérience inoubliable.

Le dessert vous pouvez le prendre par exemple sur la terrasse qui va s’ouvrir devant le Bistro, car rien ne va mieux avec la fraicheur patriarcale que la douceur d’une cuisine rustique qui peut faire même le plus acariâtrevieillard sourire largement. Laissez nous donc vous recommander:

·         Strudel aux pommes avec sauce à la vanille / crème

·         Strudel au fromageblanc

·         Gâteauau chocolat

·         Boulettesavec sauce à la vanille et pavots

·         Glace

·         Socata

·         Siphon aux fruits de foret

Et, ce n’est pas un secret, rien ne va mieux avec ce festin royal que la bière blanche autrichienne (non-filtrée) Edelweiss. Finalement vous pouvez finir ce voyage avec un café viennois à la carte.

Bière (autrichienne) – blanche non-filtrée – Edelweiss ou allemande – Franziskaner, blonde oubrune

Bière (autrichienne) – blondeHirter, Stigel, Wieselburger